Nacido en una familia de artistas, Antoni Pitxot empezó su formación artística de la mano de Juan Núñez Fernández en San Sebastián. En 1964 decide instalarse definitivamente en Cadaqués, donde surgirá su huella pictórica. También será en esta localidad donde fraguará una fuerte amistad con Salvador Dalí, con quien establecerá una profunda complicidad. Será el propio Pitxot quien ayudará a Dalí en la realización del Teatro-Museo Dalí. Su pintura está marcada por el paisaje que evoca el Mediterráneo en Cadaqués. De este aroma surgen formas antropomórficas de las rocas que dibuja y pinta con una factura propia influenciada por los grandes manieristas italianos y el surrealismo, y que otorgan al conjunto pictórico algo de alegórico y mitológico, creando una atmósfera conjunta con la tradición de la tierra donde se vincula su trabajo. Tanto por su tarea artística como por la faceta promotora de las artes y la cultura de nuestro país, Antoni Pitxot ha recibido el reconocimiento de la Real Academia de Bellas Artes de Sant Jordi así como la Medalla de Oro al Mérito de las Bellas Artes otorgada por Juan Carlos I.